Étuves ou étuves de séchage : Sont-ils des stérilisateurs ?

novembre 11, 2021by Kalstein
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La cuisinière ou aussi appelée étuve de séchage est un équipement utilisé pour sécher et stériliser les récipients en verre et en métal. Il y parvient grâce au fait qu’à l’intérieur la température est plus élevée que dans l’environnement. Selon son mode de fonctionnement, il existe essentiellement deux types de poêles : ceux qui fonctionnent par convection naturelle et ceux qui fonctionnent par convection forcée.

La stérilisation peut être effectuée grâce à une étuve de laboratoire, qui est efficace à l’intérieur de l’étuve et est appelée stérilisation à la chaleur sèche, qui s’effectue uniquement à 180°C pendant 2 heures. Au cours de ce processus, le verre ou le métal est chauffé par air à haute température, éliminant ainsi la possibilité de tout type d’activité biologique.

Structure d’un four de laboratoire

Les poêles sont constitués de deux chambres : une interne et une externe. La chambre externe est en tôle d’acier, recouverte d’un film protecteur de peinture électrostatique. La chambre intérieure est généralement en aluminium ou en matériau inoxydable pour mieux transmettre la chaleur ; Il dispose d’un ensemble d’étagères ou d’étagères en fil d’acier inoxydable, de sorte que l’air circule librement, là sont déposés les éléments qui doivent être séchés ou stérilisés à la chaleur sèche. Il est isolé de la chambre externe par un matériau isolant qui maintient des conditions de température élevée à l’intérieur et retarde le transfert de chaleur vers l’extérieur.

Stérilisation à la chaleur sèche

Les poêles de laboratoire permettent la distribution uniforme de la chaleur à l’intérieur, où le matériau est exposé à des températures d’environ 180 °C pendant 2 heures pour réaliser la stérilisation d’un matériau.

La stérilisation à la chaleur sèche provoque la destruction des micro-organismes par oxydation de leurs composants cellulaires. Il s’agit d’un procédé moins efficace que la stérilisation à la chaleur humide, car les micro-organismes meurent plus rapidement en présence d’eau, car il permet de modifier plus facilement la configuration de leurs protéines et fournit un moyen de répartir uniformément la chaleur dans toute la chambre interne de la matériel de stérilisation. Pour cette raison, pour obtenir la stérilisation du matériau et utiliser la chaleur sèche, des températures plus élevées doivent être appliquées pendant une période plus longue.

Le temps de stérilisation doit être déterminé pour chaque type de matériau, par exemple, dans le cas de matériaux très résistants à la chaleur, des températures plus élevées peuvent être utilisées pour des durées plus courtes.

Avantages de la stérilisation par chaleur sèche

Parmi les avantages de cette méthode de stérilisation à la chaleur sèche, citons qu’elle ne laisse aucun résidu, et c’est une méthode rapide et peu coûteuse. Il permet également la stérilisation de matériaux non miscibles à l’eau, tels que les poudres, les huiles et les graisses. Il n’est pas corrosif pour les métaux et les instruments. Son principal inconvénient est qu’il ne doit être utilisé que pour stériliser des matériaux thermodurcissables et qu’il nécessite un temps de stérilisation plus long, par rapport à la chaleur humide, en raison de la faible pénétration de la chaleur.

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