Un réfrigérateur de laboratoire est un équipement qui permet de conserver efficacement toutes les substances qui y sont réfrigérées, qu'elles soient liquides, solides ou homogènes. Cet équipement fonctionne en abaissant la température, ce qui permet de contrôler l'effet qu'il a sur les substances dont la composition et la structure est destinée à être conservée, ceci est dû au fait que plus la température est basse, plus le taux auquel les réactions chimiques et métaboliques, qui détériorent les composés, se produisent.
Un réfrigérateur fournit les conditions par lesquelles il est possible de conserver les éléments qui, comme le sang et ses dérivés, sont nécessaires pour le diagnostic, la recherche et la prestation de services de santé.