Une machine à glaçons est une machine à fabriquer de la glace. Cette machine produit la glace à partir de l’eau en mouvement, la différence avec la méthode traditionnelle de fabrication de la glace, où l’eau est gelée. Ce principe se traduit par l’élimination de l’air, ainsi que des matières en suspension.

Le bac à eau gèle lentement et progressivement en couches jusqu’à ce que l’eau gèle complètement et crée des glaçons. Une fois la bonne température atteinte, le plateau chauffe suffisamment pour permettre aux cubes de se séparer. Les cubes sont déposés dans le réservoir de stockage.

Machine à glaçons dans le laboratoire

Certains types d’expériences et de réactions en laboratoire nécessitent un bain de glace dans une ou plusieurs de ses étapes. Les machines à glaçons de laboratoire sont un moyen pratique de s’assurer que la glace est là quand on en a besoin. Une machine à glaçons est très utile dans les laboratoires de microbiologie et pour la PCR (amplification en chaîne par polymérase).

Il existe des machines à glaçons qui fabriquent de la glace, où la glace doit être stockée dans un bac à glaçons séparé et des machines à glaçons qui peuvent fabriquer et stocker la glace en même temps. Savoir si vous préférez des flocons ou des cubes de glace, et si vous voulez des cubes, quelle forme et quelle taille, sont des choses qui doivent être déterminées avant d’acheter une machine à glaçons de laboratoire. La quantité de glace pouvant être fabriquée et/ou stockée et la taille de la machine à glaçons doivent également être prises en compte.

Types de machines à glaçons

• Machine à glaçons modulaire : Offerte dans une grande variété de tailles et avec différents taux de production de glaçons. Le réservoir de stockage est une unité séparée, également disponible dans une variété de capacités de stockage. La machine est généralement empilable sur le bac à glaçons, créant l’apparence d’une seule pièce d’équipement. Cependant, cet agencement d’unités séparées facilite le nettoyage et l’entretien de la machine à glaçons.
• Machines à glaçons autonomes : Incluez la machine à glaçons et le bac de récupération des glaçons dans la même boîte, créant ainsi une unité vraiment individuelle. Il occupe moins d’espace physique, mais au contraire, la capacité de production et de stockage de glace est inférieure à celle des unités modulaires. Les machines à glaçons autonomes sont disponibles dans une variété de tailles et de capacités, ce qui est une solution très pratique lorsqu’il y a des problèmes de manque d’espace sur les lieux de travail où elles doivent être installées.
• Machines à glaçons sous plan : Ce type est très pratique car sa conception compacte permet d’avoir des glaçons à portée de main sans prendre trop de place. Cependant, ces types de machines ont des taux de production de glace plus faibles et leur capacité de stockage est nettement inférieure à celle des unités autonomes plus grandes, ce qui signifie qu’elles doivent fabriquer de la glace plus de fois, avec la dépense d’énergie qui en résulte.

Comment fonctionne la machine à glaçons ?

L’eau provient d’une source externe et monte à travers un revêtement métallique extrêmement glacé qui, en moins de 60 secondes, transforme l’eau en colonnes de glace. Une spirale en acier inoxydable est chargée d’élever la glace jusqu’à la partie supérieure de la machine, où un bras rotatif est chargé de diviser les colonnes, de les transformer en cubes et de les envoyer au congélateur où elles sont stockées.

Utilitaire machine à glaçons

Les machines de fabrication sont, aujourd’hui, une pièce incontournable dans les meilleurs laboratoires et hôpitaux du monde. Et est-ce que la glace qu’ils produisent est un grand allié pour la plupart des professionnels du secteur de la santé. En conséquence, la majorité des centres de santé, laboratoires, hôpitaux et centres de recherche incluent une machine à glaçons dans leur équipement, que ce soit pour les glaçons ou les granulés de glace. D’un autre côté, les laboratoires de diagnostic qui effectuent des analyses, prélèvent des échantillons de tissus ou des centres de recherche doivent disposer de glace granulaire pour conserver les échantillons.

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